Koszyk

Twój koszyk jest pusty

Dodaj do koszyka przedmioty i kup je szybko i wygodnie.

Wigilijne Pierogi z Jackfruitem!

Jacek Naked w Kawałkach

Wigilijne Pierogi z Jackfruitem!

Ah pierogi... nasza duma narodowa! Lata temu, kiedy Food Jack dopiero kiełkował, wyszliśmy z ofertą pierogów i wszyscy je pokochali! W tym roku, po 3 latach, wychodzę z nową recepturą. Elfy z Foodjacka są zachwycone, a to sugeruje, że powinniście je koniecznie wypróbować!
 

Czas przygotowania: 40 minut
Liczba pierogów : 40 sztuk

Składniki

Składniki na 40 sztuk:

Jacek Naked w kawałkach 190g (1 opakowanie) 
suszone podgrzybki  20g
olej roślinny 2 łyżki 
biała cebula  200g
suszone śliwki 3 sztuki
Przyprawy:
gałka muszkatołowa  1/3 łyżeczki
ocet balsamiczny 1 łyżka
cukier 1/2 łyżki
sos sojowy 1 łyżka
papryka wędzona 1 łyżeczka
ziele angielskie 2 ziarna
jałowiec 2 ziarna
sól i pieprz do smaku lub po 1/2 łyżeczki 

Ciasto na pierogi:

  • 260g mąki do pierogów (typ 480-500)
  • 140g gorącej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka oleju roślinnego

Wartości odżywcze:

Nazwa Wartość % RWS

Sposób przygotowania

  1. Zacznij od farszu. Przygotuj wszystkie składniki. Cebulkę posiekaj w drobną kostkę. Grzyby zagotuj w 150ml wody i odstaw na 10 min lub namocz przez całą noc. 
  2. Jackfruita odpakuj i odcedź z zalewy na sitku. Przemyj pod bieżącą wodą, aby pozbyć się smaku zalewy. Delikatnie poszarp kawałki ręcznie, aby uzyskać mniejsze kawałki.
  3. Na dużej patelni podgrzej olej roślinny i zacznij smażyć cebulkę, aż będzie złota i pachnąca.
  4. W międzyczasie odcedź grzyby i posiekaj je na małe kawałeczki. Zalewę grzybową zostaw na później.
  5. Do umytego Jackfruita dodaj przyprawy - zgnieciony jałowiec, sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, cukier, sos sojowy, paprykę, gałkę i ocet.
  6. Do podsmażonej cebulki dodaj Jacka i posiekane grzyby. Smaż i mieszaj, około 10 minut na średnim ogniu.
  7. Podlej zalewą grzybową i odparuj. Sprawdź czy smak Ci odpowiada i ewentualnie dopraw :)
  8. Farsz jest gotowy! Zabierz się za ciasto :)
  9. Do dużej miski wsyp mąkę. Dodaj sól i olej. Zalej gorącą wodą i na początku mieszaj nożem, aby połączyć składniki. Następnie przenieś ciasto na blat i ugniataj przez 5 minut.
  10. Przykryj ciasto i daj mu odpocząć na 10 min. Po tym czasie zacznij wałkować i wykrajać okręgi na pierogi.
  11. Do każdego okręgu nałóż ok. 1 łyżeczkę farszu. Naciągnij lekko rogi ciasta i zamknij pieroga. Opcjonalnie możesz ozdobić krańce widelcem :)
  12. Gotuj we wrzątku, aż wypłyną - około 3 minuty.
  13. Wesołych Świąt!

Galeria

Na co jeszcze masz ochotę?

News