Koszyk

Twój koszyk jest pusty

Dodaj do koszyka przedmioty i kup je szybko i wygodnie.

Tajskie Curry z Jackem

Jacek Naked w Kawałkach

Tajskie Curry z Jackem

Curry jest bardzo sławne tam, skąd pochodzi Jackfruit, także nie mogło zabraknąć tego rozgrzewającego dania w naszych przepisach.
Lekko pikantne, cytrusowe, kremowe i przede wszystkim pożywne! Goły Jacek gotowany w całych kawałkach idealnie wypełnia miskę i brzuchy 🙂

Czas przygotowania: 30 minut
Liczba porcji: 2
 

Składniki

Składniki na 2 porcje:
Jacek Naked  w kawałkach 200g
mleczko kokosowe 400ml
żółta pasta curry 40g
biała cebula 1/2 sztuki
czerwone chili pepperoni 1/2 sztuki
brokuł  1 sztuka
trawa cytrynowa 1 laska
czerwona papryka 1 sztuka
groszek cukrowy 100g
pak choy 1 sztuka
ryż jaśminowy gotowany 250g
orzeszki ziemne 50g
liście kaffiru 3 liście

Wartości odżywcze:

Nazwa Wartość % RWS
Kalorie 757 1 porcja
Tłuszcze 38.9 50%
Tłuszcze nasycone 19.6g 98%
Cholesterol - 1
Sól 188mg 8%
Węglowodany 82.3g 30%
Błonnik 23g 82%
Cukry 7.4g -
Białko 19.1g -
Wapń 82mg 6%
Żelazo 22mg 123%
Potas 535mg 11%

Sposób przygotowania

  1. Cebulę obrać i pokroić w grubą kostkę. Podsmażyć na dwóch łyżkach oleju roślinnego, aż się zarumieni. Dodać pastę i wysmażyć ją, ciągle mieszajac przez 1-2 minuty. Zalewać powoli mleczkiem kokosowym, mieszając do połączenia składników.
  2. Dodać cieniutko pokrojone w paski liście kaffiru. Następnie laskę trawy cytrynowej.
  3. Doprowadzić do wrzenia, wtedy dodać wypłukanego jackfruita w całości. Gotować przez 15 minut na małym ogniu, a następnie dodać różyczki brokuła, pokrojoną w paski paprykę, groszek cukrowy, gotować przez 1 minutę. Spróbować i dosolić do smaku. Opcjonalnie dodać sok z limonki.
  4. Kapustę pak choy oczyścić i gotować na parze przez 2 minuty. Ostudzić zimną wodą. Dodać na sam koniec.

     

Na co jeszcze masz ochotę?

News